di Giuseppe Carrus
(Vicecuratore Vini d’Italia del Gambero Rosso)

Guida dei Vini
Gambero Rosso 2021

Una guida dei record per tanti motivi dove anche la Sardegna colleziona
due grandi successi

Estratto dall’Introduzione di Vini d’Italia 2021
scritta da Marco Sabellico, Gianni Fabrizio
e Giuseppe Carrus

Questa è la Guida dei Record.  In un anno caratterizzato da difficili (se non drammatiche) tensioni che hanno scosso – e continuano a farlo – il mondo, e di conseguenza anche quello del vino, il comparto enologico italiano e la squadra di appassionati degustatori che sono il fulcro di questa pubblicazione hanno risposto in maniera esemplare. È il modo migliore per testimoniare la straordinaria vitalità dell’Italia del Vino che si conferma Paese leader per esportazioni anche nel difficile 2020. Innanzitutto abbiamo assaggiato molti vini in più rispetto alle scorse edizioni. Circa 2000. Questo vuol dire che la nostra pubblicazione viene vissuta dal mondo della produzione come un supporto irrinunciabile. Assaggiare oltre 46mila vini è stata un’impresa incredibile, se consideriamo la complessità del panorama italiano, da Pantelleria al Ticino (che pur essendo in Svizzera rientra nella Guida) e le condizioni in cui abbiamo dovuto operare. E allora ecco un altro record, quello delle pagine, che dopo l’indispensabile aumento di foliazione arriva a 10

56. Tutto questo ha portato il totale delle aziende recensite alla cifra stellare di 2645, oltre 100 in più dello scorso anno. Un risultato impensabile 34 anni fa quando veniva stesa la prima edizione con 465 aziende e circa 1400 vini degustati. In questa edizione troverete valutati ben 24.638 vini. Non ci avremmo scommesso nemmeno noi durante i mesi del lockdown (o meglio: clausura) quando ci interrogavamo sull’effettiva possibilità di realizzare l’edizione 2021. Ora capirete che se nel mondo Vini d’Italia viene definita “The Italian Wine Bible” forse un motivo c’è. La nostra Guida viene tradotta ogni anno in inglese, tedesco, cinese e giapponese ed è uno strumento irrinunciabile per appassionati e operatori professionali di tutto il mondo. Il merito di questo successo, indubbiamente, va a una squadra di appassionati ed esperti degustatori che dedica settimane ogni anno all’assaggio (rigorosame

nte coperto) di migliaia di campioni in ogni parte d’Italia. Oltre sessanta persone che abbiamo selezionato nel corso degli anni per la loro competenza e affidabilità, che sono state lungamente sul campo. Dopo i nostri assaggi, condensati in due mesi, abbiamo potuto ancora tracciare un quadro dell’enologia italiana aderente e obbiettivo. Le degustazioni finali – dove sono stati coinvolti 2300 vini – ci hanno dato lo spettacolare risultato di 467 vini premiati con i leggendari Tre Bicchieri. Con oltre 1800 vini che si classificano a pochissima distanza dai premiati, e nel caso di molte aziende (noi premiamo un solo vino per cantina) valgono tanto quanto quello sul podio. In un anno come il travagliato 2020 questo è davvero un record, ma che ha una valenza ancora più importante.”

Come si comporta la Sardegna?

Record anche per l’Isola. Lo dicono i numeri. Dei 400 vini
valutati, 200 conquistano i Due Bicchieri (vini ottimi nelle loro categorie), ben 48 accedono alle degustazioni finali e 15 salgono sul gradino più alto del podio, in virtù di un’eccellente qualità. Un numero davvero da record che, rapportato ai campioni assaggiati, pone la Regione tra le migliori per qualità a livello nazionale. Il dato è ancora più importante se si pensa che poco più di 10 anni fa i vini sardi che conquistavano i Tre Bicchieri erano davvero una manciata. Ma non finisce qui, direbbe qualcuno. La Guida ogni anno assegna anche dei P

remi Speciali ai vini o alle cantine, per delle ragioni che vanno ben oltre la “sola” qualità dei vini. Ed è proprio un sardo che conquista uno di questi premi: la Vernaccia di Oristano Antico Gregori Riserva 1976 (si, avete capito bene, un vino prodotto 44 anni fa) riceve il riconoscimento come Vino da Meditazione dell’anno. Un risultato che premia la famiglia Contini, ma anche tutto il territorio dell’oristanese e un vino straordinario, particolare quanto unico che si pone tra i prodotti più affascinanti del mondo.

Gambero Rosso 3 bicchieri 2021. 16 ottobre 2020 Day 1 © Francesco Vignali Photography

I 15 Tre Bicchieri 2021
della Sardegna

1. Alghero Torbato Catore ’18 • Sella & Mosca
2. Cannonau di Sardegna Cl. Dule ’17
• Giuseppe Gabbas
3. Cannonau di Sardegna Mamuthone ’17
• Sedilesu
4. Cannonau di Sardegna Naniha ’18
• Perda Rubia
5. Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena Pro Vois Ris. ’15
• f.lli Puddu

6. Capichera V. T. ’17
• Capichera
7. Carignano del Sulcis 6 Mura Ris. ’17
• Cantina Giba
8. Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune ’16
• Cantina di Santadi
9. Nuracada Bovale ’18 • Audarya
10. Su’ Nico ’18
• Su’ Entu
11. Turriga ’16
• Argiolas
12. Vermentino di Gallura Sup. Sciala ’19 • Surrau
13. Vermentino di Sardegna Stellato ’19
• Pala
14. Vernaccia di Oristano Antico Gregori ’76
• Contini
15. Vernaccia di Oristano Ris. ’68 • Silvio Carta